酸菜粉条炖排骨独家

双手暖心发布

酸菜粉条炖排骨

微酸的汤汁，爽口的粉条。

主料

排骨700g
东北酸菜适量

辅料

调料

酸菜粉条炖排骨的做法步骤

1.排骨清洗干净。
2.重新加入清水适量，倒入少许料酒，准备焯水。
3.中火煮开，保持一分钟。
4.捞出排骨再次清洗干净血沫，沥干水分的备用。
5.锅里放少许油。
6.放入排骨，中小火煸炒。
7.炒至排骨肉质稍微发黄即可。
8.留底油，捞出排骨备用。
9.放入酸菜丝翻炒。
10.炒至酸菜稍微出水即可。
11.连汤带水倒入出，备用。
12.重新放入少许油，放入葱姜和干辣椒节，小火炒香。
13.再次放入排骨。
14.加入适量的开水。
15.水要完全没过排骨。
16.烧开后转小火，慢炖四十分钟。
17.这时加入炒过的酸菜，继续炖煮二十分钟。
18.粉条提前泡好。
19.排骨酸菜炖好后，放入粉条，再次开锅即可，调入少许盐。
20.好吃的酸菜粉条炖排骨。
21.

小窍门&温馨提示

酸菜要用油炒过后更好吃。

分类：热菜东北菜午餐晚餐

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