青椒煎鸡蛋

事事如意

青椒煎鸡蛋

美食人人爱，却不是人人都做得好。比如我，酷爱美食却没那个天赋，只有笨鸟先飞，靠熟能生巧了。可恨我家老伴儿很少做，却屡屡比我做得漂亮，不信，你也对照看看：我做出来的颜色要差多了。

主料

土鸡蛋4个

辅料

青尖椒50克

配料

青椒煎鸡蛋的做法步骤

1.青椒切细圈，摊在盘子里上微波炉高火两分钟，起到干焙的作用。
2.鸡蛋打在碗里，放适量盐充分搅打均匀，倒入青椒圈。
3.炒锅烧热放适量油，淋入蛋液，待一面凝固后颠勺翻转煎另一面，煎熟即可。

小窍门&温馨提示

爱吃辣可以选稍辣的青椒。

青椒圈若在炒锅里干焙，就没有微波炉里转出来的漂亮。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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