茄汁鸡蛋豆腐

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茄汁鸡蛋豆腐

酸甜口的菜很受小朋友喜欢。

食材明细

主料

北豆腐1块

辅料

调料

茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤

1.一片生姜切丝。两粒大蒜切末。适量的香葱叶。番茄沙司2勺，蚝油5克，生抽一勺，适量的白胡椒，3克玉米淀粉。
2.料汁中再加入大约50克的水搅拌均匀。尝尝汤汁，加盐、糖调节口味。
3.将一块北豆腐切成小块，适量的玉米淀粉，一个鸡蛋。
4.豆腐块在淀粉中打个滚。
5.蘸满蛋液。
6.不粘锅放少许油。将蘸满蛋液的豆腐放入锅中。
7.煎至两面金黄。
8.将豆腐推到锅边。重新放入少许油。
9.炒香生姜丝、蒜末。
10.倒入兑好的料汁。
11.大火烧开
12.炖至汁水浓稠。
13.撒入香葱叶出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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