时蔬炒墨鱼#肉菜#

四月豆

时蔬炒墨鱼#肉菜#

墨鱼也是鱿鱼的一种，模样比较短胖，味道差不多。炒出来都很下饭。

主料

墨鱼500g

辅料

青红辣椒2颗
洋葱半个
姜适量
蒜末适量

调料

时蔬炒墨鱼的做法步骤

1.所需食材。
2.墨鱼需去背部的硬片，取内脏、牙齿、撕掉外层黑膜。十字刀切法，打成片。
3.蔬菜配菜也洗干净切好备用。
4.墨鱼先焯水。加料酒煮开水，倒入墨鱼。
5.水沸腾后，捞起来沥干备用。
6.先放适量食盐把配菜炒至断生，盛起来备用。
7.另起锅，爆香蒜末，倒入墨鱼爆炒。
8.加酱油、半碗清水煮两分钟。
9.倒入配菜一起翻炒。
10.加入蚝油、酱油炒均匀即可。
11.成品。

分类：家常菜海鲜下饭菜宴客菜

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