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炝炒土豆丝
独家
双手暖心
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一道家常菜,酸辣脆爽,快手且简单,也非常下饭,美味就是最接地气的食材,才会给你满满的回报。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
土豆
一个
辅料
干辣椒
几个
汶川花椒
一撮
调料
盐
少许
陈醋
1勺
白糖
半勺
鸡精
少许
炝炒土豆丝的做法步骤
1.
土豆去皮改刀切片再切成丝,洗三遍,洗掉淀粉,沥干水分备用。
2.
热锅温油。
3.
放入干辣椒和花椒小火爆香。
4.
倒入土豆丝翻炒,保持中火。
5.
放入一点盐。
6.
继续翻炒,放入白糖醋,保持中火,炒到土豆丝变软即可,调入少许鸡精,关火出锅。
7.
非常好吃脆爽的土豆丝。
小窍门&温馨提示
翻炒时放佐料一定要快,否则土豆丝粘糊了,口感也不好。
分类:
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