腊味合蒸焖豆腐

1.斋外斋老豆腐取掉包装盒切薄片，下锅煎至两面金黄取出备用。

2.起锅烧油，加入姜、蒜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水煮沸。

3.取砂锅，豆腐摆在底部，依次加入金针菇、腊肉、腊肠，倒入煮好的酱汁。

4.砂锅上火煮，煮熟撒上葱花，腊味合蒸焖豆腐就做好了。