“肉菜”干炸里脊独家

不做妖精好多年

“肉菜”干炸里脊

当地人喜欢炸的里脊块，比较软嫩；我喜欢炸的干香的，所以我切的肉片。

主料

辅料

花生油若干

干炸里脊的做法步骤

1.里脊肉。
2.切片。
3.放盘子里，加食盐和鸡精。
4.放椒盐。
5.放清水。
6.用手抓匀。
7.放生抽。
8.抓匀，腌制20分钟。
9.放淀粉。
10.抓匀。
11.热锅冷油。
12.油温6成热（手放油面约20共分位置，感觉热而不烫就是6成热）放肉片，尽量把肉片摊开放油里。
13.炸至两面金黄色。
14.捞出。
15.成品。

分类：热菜家常菜

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