油炸花生米

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  1.花生米一盘。
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  2.用清水冲一下浮土，立即控干水。
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  3.放入凉油锅里。逐渐升温。
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  4.油温慢火升到五成热时，加大火，使油温升到八成热时，促一下。
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  5.听到霹雳啪啦的响声，立即关火。
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  6.把花生捞到容器里，撒上少许盐。
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  7.拌匀凉透，装盘上桌。

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