家常炒饭独家

小洞天

家常炒饭

炒饭是很多家庭经常遇到的，配料食材繁多，不论放什么菜，只要做到过程中的几点，你的炒饭就一定人人爱吃。

主料

米饭100g

辅料

调料

家常炒饭的做法步骤

1.香肠一根、少许洋葱、青椒、胡萝卜全部切成丁，大蒜拍破切几刀。
2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、香肠翻炒片刻。
3.放入胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁翻炒一会儿，放适量盐。
4.放入米饭，用炒勺将米饭压散，翻炒均匀，充分加热。这一步很重要，是炒好米饭的关键。
5.最后放少许味精，翻炒均匀。
6.成品。米粒松散油亮，晶莹剔透，粒粒香浓。

小窍门&温馨提示

1.米粒松散、油亮，不能有结块现象，充分加热，不能外热内凉。
2.油量适中，不能让油浸出来。

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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