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鲜虾披萨
丹丹…畅畅
疫情期间不能出去堂食,那么在家自己做个披萨就可以享受美味啦。
中级
烤
咸鲜
一小时
主料
面粉
200g
手抓饼
1张
辅料
鲜虾肉
7个
火腿肠
1根
玉米粒
适量
葫芦卜丁
适量
洋葱
1/4个
青椒
1/2个
小米辣
1个
酵母
5g
泡打粉
1g
调料
蚝油
2勺
鲍鱼汁
2勺
盐
1勺
糖
1勺
芝士碎
适量
番茄酱
适量
沙拉酱
适量
鲜虾披萨的做法步骤
1.
准备200克家用面粉。
2.
放入糖,酵母,泡打粉,搅拌一下,把鲜牛奶温热,用温牛奶和面。
3.
和好的面团放进盆里,盖好保鲜膜。往锅里放一小碗热水,把面盆放入,盖上盖子,发酵40分钟。
4.
取出一张手抓饼,把火腿肠卷起来。
5.
切成均匀厚度的勺备用。
6.
面醒发好之后揉一揉排气,然后反正面刷上一层油,赶成圆形,把手抓饼火腿肠片一个个粘在面饼的边缘,一定是放在面饼上面,摆好后饼中间用叉子叉出小眼,方便排气,然后静置5分钟,烤盘上刷上一层玉米油,放入烤箱,上下火175度烤10分钟。
7.
准备馅料,我的虾肉是鲜虾上扒出来的,冻虾仁的话就需要先解冻,除了虾以外,其他的都要切成丁。
8.
往馅料里放入耗油,鲍鱼汁,番茄酱搅拌均匀。
9.
面饼烤好后,先铺一层芝士碎,再放上拌好的蘸料。
10.
挤上一层沙拉酱后再放一层芝士碎,放入烤箱180度烤10分钟。
11.
出锅,切成8等份,完成。
小窍门&温馨提示
馅料中必不可少的是洋葱,其他都可以按照自己的喜好替换食材。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共11步)
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