樱桃肉

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  1.准备食材，瘦猪肉洗干净，切成长方形小块，放入姜抓一下去腥。
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  2.肉块里放入2勺盐。一个鸡蛋清和淀粉抓匀，让每一块肉上面都均匀的裹上淀粉。
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  3.油锅5成热就把肉块一块一块下进去，炸至金黄控油捞出。
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  4.放入番茄酱，白糖，一勺淀粉，加半碗水和匀成汁备用。
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  5.尖椒，蒜切片，菠萝切块，小米椒切丝备用。
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  6.油热后倒入尖椒，蒜片，辣椒丝炒几下。
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  7.尖椒炒变色后倒入炸好的肉段和菠萝块，翻炒几下。
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  8.倒入调好的番茄汁，翻炒汤汁均匀挂在食材上。
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  9.成品出锅，酸酸辣辣，色香味俱全。

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