猪肉白菜馅煎饺

尔东叶

猪肉白菜馅煎饺

不变的饺子，多样的吃法，百变的馅。好吃不过饺子，其实是因为它的多变馅料以及多样的吃法。煮、蒸、煎、炸任君选。这款猪肉白菜馅饺子，煎制而熟。一如既往地美味。

主料

辅料

调料

猪肉白菜馅煎饺的做法步骤

1.小麦粉加水和成面团，静置20分钟。
2.白菜洗干净切碎加少许盐杀杀水分。
3.木耳泡发后切碎。
4.猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
5.白菜挤出水分，与木耳一起放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作煎饺馅。
6.静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作煎饺皮，煎饺皮上加馅料。
7.前后片捏严包好煎饺。
8.平底锅加少许油涂均匀，煎饺入锅煎。
9.煎至底部金黄。
10.倒入淀粉水，盖上锅盖继续煎，煎熟，底部酥脆，即可关火。
11.出锅享用。

小窍门&温馨提示

1、煎饺馅依据个人偏爱调制。
2、淀粉水可以令煎饺底更酥脆。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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