下载 APP
搜索
糯米蛋
芳儿💋
当咸蛋黄的咸香沙粒感与糯米的软糯相遇,再搭配广式腊肠的腊味儿,每一口都是满满的知足,唇齿留香!
初级
蒸
咸香
三小时
主料
生咸鸭蛋
10个
糯米
30g
辅料
广式腊肠
1条
香菇
2个
玉米粒
少许
胡萝卜
少许
调料
料酒
1匙
酱油
2匙
菜油
1匙(花生油)
糯米蛋的做法步骤
1.
生咸鸭蛋洗净备用。
2.
糯米泡3小时。
3.
广式腊肠,胡萝卜,香菇,玉米,切粒备用。
4.
将泡了3小时的糯米洗净捞出加入腊肠,胡萝卜,香菇,玉米粒,料酒,酱油,油,搅拌均匀,静置半小时入味。
5.
把洗干净的咸鸭蛋敲一个1元硬币大小的孔,并将蛋白倒出,只留蛋黄。(某宝上有专门的开蛋孔器卖)。
6.
将腌制半小时的糯米配料装入留有咸蛋黄的鸭蛋壳里!(不要刻意按压以求装更满)。
7.
蒸锅蒸40分钟;赶时间可以用高压锅,把高压锅的气阀拿掉,10分钟大火,10分钟中小火。
8.
趁热开始享用美食吧!
小窍门&温馨提示
因为咸鸭蛋本来就有盐味儿,在腌制糯米和配料的时候按个人喜好,控制盐的用量!
分类:
小吃
查看全部(共8步)
糯米蛋的更多做法
更多
糯米蒸蛋
五彩糯米蛋
蛋皮糯米卷
糯米蛋
糯米蛋
糯米蛋
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
糯米蛋
腊八粥
芝心虾球
烤鸡翅
土豆泥
麻辣鸭脖
薯条
肠粉
酥皮月饼
芒果千层
鸡排
琥珀核桃
美食天下首页