鸡肉烧茄子

梦桃缘

鸡肉烧茄子

有了滑嫩可口的鸡肉烧茄子，再来两碗饭都没问题，好开胃的家常菜。

主料

辅料

鸡肉烧茄子的做法步骤

1.主材料准备好。
2.将茄子洗净滚刀切块，鸡腿剁成小块。
3.鸡块里加人少许胡椒粉、料酒和少许盐拌均腌着备用。
4.葱、辣椒和大蒜切好。
5.上油锅将鸡腿块炸至微黄。
6.盛出。
7.再加人少许油，将茄子半煎半炸至软糯。
8.炸好后盛出。
9.锅里留底油，爆香葱蒜辣椒。
10.加人一勺红油豆瓣酱炒出红油。
11.倒入茄子和鸡块炒均。
12.最后调入少许白糖和一勺香醋炒均入味即可。
13.成品。

小窍门&温馨提示

由于红油豆瓣酱本身带咸味，所以下茄子不需要另加盐。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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