酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝

以前单枪匹马时常做的菜，现在拖家带口上老下小就少了，夏天来了还是比较想念。

主料

土豆适量

辅料

调料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.土豆切丝，泡水里洗去淀粉。
2.辣椒、蒜准备着。
3.炒之前用篮子沥起土豆丝，要不然炒的时候太多水。
4.热锅冷油，辣椒蒜爆香。
5.倒入土豆丝。
6.加醋、盐，迅速翻炒。出锅前放少许糖中和下酸味，一点点就可以。
7.

小窍门&温馨提示

全程大火快炒，炒匀味道即可，土豆丝炒烂则不脆爽。

分类：热菜家常菜

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