咖喱米饭

1.备好食材。

2.鸡胸切丁，放入一勺生抽，半勺料酒，小半勺胡椒粉，小半勺白糖腌制二十分钟。

3.胡萝卜，土豆去皮切丁，洋葱切小块，土豆丁切好泡入凉水中，一是去除淀粉，二是防止氧化变黑。

4.起锅倒入适量色拉油，七成热倒入腌制好的鸡丁煸炒，颜色变白盛出。

5.另起锅倒入色拉油，油热先倒入胡萝卜丁煸炒一分钟，再倒入洋葱丁，炒出香味倒入鸡丁，翻炒均匀后倒入土豆丁翻炒。

6.加入一大勺咖喱粉，翻炒均匀。

7.加小半碗凉水，不要没过食材，盖盖小火闷十分钟。

8.收汁盛出，和米饭一起，很有食欲。

9.成品图。