炒虾的华丽升级——避风塘炒虾

灵泠

炒虾的华丽升级——避风塘炒虾

虾肉清甜，虾壳酥香，炒好的面包糠一勺一勺的“瓦”着吃，超级香。

主料

辅料

调料

避风塘炒虾的做法步骤

1.准备好食材。
2.虾剪掉多余的须脚，用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟，红椒切小粒，准备葱花、蒜泥和姜片。
3.腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。
4.热锅下油，中火煎。
5.煎至两面金黄，虾壳酥脆，把虾盛起。
6.直接用锅里的油爆香姜蒜。
7.加入红椒翻炒均匀。
8.加入一半葱花继续翻炒。
9.加入面包糠翻炒。
10.加入另一半葱花。
11.加入大虾迅速翻炒。
12.起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

没有黄酒的用料酒代替也可以。

分类：热菜浙菜午餐晚餐

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