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海鲜春笋盖浇饭

Meggy跳舞的苹果

以前在外面办事的时候,经常会在小店里吃盖浇饭,有菜有饭,还有一小碗汤,30多块钱就能吃饱。
有时回想年轻时在外奔波的日子,累但一直很充实,也很有盼头,因为一回家就会有老爸老妈做的热乎饭菜吃到嘴。
如今,我身为人母,虽然不知儿子长大后在何处工作,但我却想让他一想起家就想到“妈妈的味道”,所以,每天我变着花样做好吃的。有时,也会有“黔驴技穷”的时候,这时我就会把家里的食材看一看,要么做个杂烩炒饭,要么做个杂拌儿面,要么做个盖浇饭。
今天的这顿盖浇饭,用了小海鲜和四季常见的食材。简单一做,还别说,真挺鲜,一家四口的一顿饭就这么轻松解决了,全家人吃了都说好。特别是老妈,说:这东一块西一块的菜,正愁不知道怎么搭配着,你这一锅全给解决了!哈哈哈,要不您以后就“不差离儿”故意剩点儿,我接着做?全家听了我和老妈的对话,全乐了!
对呢,家常饭菜没有固定的套路,想怎么做就怎么做,吃饭这事儿,就是图的一个开心!

主料
辅料
调料

海鲜春笋盖浇饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、八爪鱼和蛎虾可以换成自己喜欢的海鲜甚至猪肉鸡肉羊肉牛肉,配菜也可做调整,以不易变色变形的为宜,如果放叶子菜,建议在出锅前放,能保持好看的颜色;
2、芡汁一定要勾,这样能让汤汁浑身,菜料不沉底。

分类: 主食 家常菜 米饭
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