戗面馒头独家

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戗面馒头

家里有喜欢吃馒头的可以试试，非常好吃，里面这样一层一层的，就是做成功了。

主料

面粉500克

辅料

酵母5克

调料

清水适量

戗面馒头的做法步骤

1.面粉，酵母适量清水，一起倒入厨师机，合面。
2.醒发好的面团。
3.揉面排气。
4.上面撒上干面粉，用擀面杖这样按压。
5.面饼压薄，这样叠起来。
6.继续撒面粉按压，这样重复5次。
7.撮成长条，分成均匀的剂子。
8.整理好馒头形状。
9.二次醒发很重要，馒头拿起来轻飘飘的。
10.冷水上锅，烧开以后，中火蒸20分钟。
11.关火焖3分钟。
12.馒头出锅喽。
13.看看里面，一层一层的，非常好吃。

小窍门&温馨提示

500克面粉合面，压面的时候要最少撒100克干面粉，少了出不来这样一层一层的样子，面要合的硬一点。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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