黑椒鸡排

食无涯

黑椒鸡排

主料

鸡胸肉2块

辅料

黑胡椒酱适量

调料

生粉少许

黑椒鸡排的做法步骤

1.鸡胸肉解冻洗净沥干水份。
2.切成薄片，用牙签戳些小孔，最好是用松肉针。
3.淋上黑胡椒酱。
4.鸡胸肉调入少许生粉抓匀。用硅胶刷均匀的涂抹在鸡胸肉上，正反两面都要抹均匀。
5.装入保鲜袋如果急用就腌制半小时左右，我是晚上腌好早上做。
6.热锅热油放入鸡胸肉煎至两面焦黄即可。
7.像煎牛排一样，不过鸡胸肉质比牛肉更嫩，只需要两三分钟即可煎好。

小窍门&温馨提示

1、煎好的鸡胸肉可以炒意面，可以夹面包等。
2、冷冻鸡胸肉不需要解冻很厉害，稍微软化不硬时切薄片，切出来的肉肉厚薄均匀
3、加生粉或淀粉抓匀煎出来的鸡胸肉不易柴。

分类：热菜家常菜

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