蒜蓉蒸虾

1.大虾清洗干净。

2.用剪刀开背，铺在盘子上。

3.锅里热油（油要多一些），爆香蒜蓉，炸至金黄色捞起。

4.用碗装好。

5.另取一个碗，倒入盐，生抽，耗油，料酒，调成汁。

6.先把蒜蓉塞进虾背，全部塞好后，淋上酱汁，撒上葱，冷水上锅大火蒸10分钟即可。

7.开锅。