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洋葱炒鸡丁
零下一度0511
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初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿
3个
洋葱
半个
辅料
姜
4片
蒜
2瓣
干辣椒
3个
胡椒粉
2克
生粉
3克
调料
生抽
1勺
老抽
几滴
盐
2克
鸡精
2克
洋葱炒鸡丁的做法步骤
1.
鸡腿三个去骨,将腿肉切成小丁。
2.
放入碗中,加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油,抓匀腌制十分钟。
3.
洋葱切成小块。
4.
姜切片、蒜切片、干辣椒切段。
5.
鸡腿肉入锅滑炒变色,盛出备用。
6.
锅加底油,下姜、蒜片、干辣椒小火炒香。
7.
再加入洋葱大火翻炒几下。
8.
加入鸡腿肉翻炒,调入盐和鸡精炒入味。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、鸡腿肉处理好需要加配料提前腌制十分钟,加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉和洋葱都很容易熟,入锅后不宜久炒不然会影响口感。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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