干煸茄子豆角

1.豆角洗净切好。

2.茄子切条。

3.锅里热油，豆角直接放入锅里炸，炸到发白捞出。

4.然后炸茄子，发黄后捞起挤压掉多余油份，放盘子里备用。

5.锅里爆香蒜头，姜，倒入豆角和茄子翻炒均匀，加入盐酱油，适量水焖煮一下即可。