红烧鸭脚

米芽

红烧鸭脚

昨天我本来还做了个卤豆泡，但是买的卤料包里有一位佐料味道太重，味觉灵敏的老公非常不喜欢，所幸这鸭脚还不赖，他啃着挺香的！我算没白忙活！所以，事实证明，有个好老婆真的很幸福！

主料

鸭脚10只

辅料

配料

红烧鸭脚的做法步骤

1.鸭脚洗净焯水。
2.炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。
3.鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。
4.次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。
5.汤汁浓稠改大火收汁即可。

小窍门&温馨提示

盐宁可少也不要多，不然啃到后面会很咸、要拼命喝水。

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