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鸡丁小炒
舌尖居士
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
去骨鸡腿肉
300g
辅料
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
豌豆粒
150g
调料
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
料酒
少许
酱油
少许
糖
少许
蚝油
少许
淀粉
少许
鸡丁小炒的做法步骤
1.
胡萝卜和黄瓜洗净切丁。
2.
豌豆洗干净,锅开好放一点点盐,倒入豌豆,开锅三分钟后捞出过凉。
3.
做锅点火倒油,先放入胡萝卜丁,翻炒一会儿后再放入豌豆和黄瓜丁,翻炒均匀出锅装盘备用。
4.
葱姜爆香。
5.
鸡腿肉切丁儿放入少许的料酒,胡椒粉,酱油和淀粉,打上劲,然后再放入点儿油,继续打上劲备用。葱姜爆香后倒入鸡丁儿大火翻炒。
6.
鸡丁儿八成熟后倒入胡萝卜,黄瓜和豌豆丁继续翻炒,其间放入少许的盐,糖,蚝油,鸡精最后勾芡出锅儿。
7.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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