芹菜洋葱炖鸡腿独家

一溪月

芹菜洋葱炖鸡腿

香辣适口，鸡腿肉鲜嫩入味，芹菜的香味儿浓郁，超级下饭😋。

主料

辅料

芹菜洋葱炖鸡腿的做法步骤

1.鸡腿剁小块，清水洗净血水。
2.锅内适量清水，鸡块冷水下锅。
3.焯一滚儿关火。
4.洗净浮沫备用。
5.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，香叶，冰糖炒一下。
6.鸡块放入，翻炒两下。
7.适量盐，生抽，老抽，蚝油。
8.翻炒几下颜色翻匀即可，不用炒太长时间，鸡肉易老。
9.适量开水没过鸡块。
10.大火烧开，中小火炖25分钟。
11.洋葱，芹菜，小米椒备用。
12.一点水淀粉备用。
13.时间到，此时汤汁刚好。
14.一小勺郫县豆瓣酱翻匀。
15.芹菜，洋葱，小米椒放入。
16.翻炒几下。
17.勾入一点点水淀粉，翻炒几下关火盛出。
18.成品。
19.成品。

小窍门&温馨提示

水淀粉一点点即可，汤汁爽口更有味儿。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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