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芹菜洋葱炖鸡腿
独家
一溪月
发布
香辣适口,鸡腿肉鲜嫩入味,芹菜的香味儿浓郁,超级下饭😋。
简单
炖
香辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
6个
芹菜
适量
洋葱
半个
小米椒
适量
辅料
玉米油
适量
姜
适量
花椒
适量
干红辣椒
2个
香叶
几片
冰糖
几粒
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
郫县豆瓣酱
一勺
水淀粉
一点点
蒜
适量
芹菜洋葱炖鸡腿的做法步骤
1.
鸡腿剁小块,清水洗净血水。
2.
锅内适量清水,鸡块冷水下锅。
3.
焯一滚儿关火。
4.
洗净浮沫备用。
5.
锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,香叶,冰糖炒一下。
6.
鸡块放入,翻炒两下。
7.
适量盐,生抽,老抽,蚝油。
8.
翻炒几下颜色翻匀即可,不用炒太长时间,鸡肉易老。
9.
适量开水没过鸡块。
10.
大火烧开,中小火炖25分钟。
11.
洋葱,芹菜,小米椒备用。
12.
一点水淀粉备用。
13.
时间到,此时汤汁刚好。
14.
一小勺郫县豆瓣酱翻匀。
15.
芹菜,洋葱,小米椒放入。
16.
翻炒几下。
17.
勾入一点点水淀粉,翻炒几下关火盛出。
18.
成品。
19.
成品。
小窍门&温馨提示
水淀粉一点点即可,汤汁爽口更有味儿。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共19步)
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