炒薄壳

1.薄壳买回来用清水浸泡几个小时，期间换一两次清水，锅中烧开水，下一勺料酒，倒入薄壳，一开口就可以倒出沥干水分。

2.锅倒油爆香姜蒜。

3.下薄壳翻炒均匀。

4.加入调料，适量加些水焖煮一分钟。

5.临出锅前加入罗勒，大火翻炒即可。