干炸里脊

雪峰儿

干炸里脊

外酥里嫩,口口留香,沾番茄酱或椒盐都不错,尽享简单美味,不用害怕地沟油....

主料

猪里脊肉适量

辅料

干炸里脊的做法步骤

1.把里脊肉切片,加盐.料酒.水淀粉腌10分钟。
2.然后加面粉.鸡蛋。
3.用筷子搅拌均匀。
4.锅里放油。
5.烧至7成热下入肉片炸至漂起捞出。
6.把油烧至9成热复炸一下,快速捞出。
7.外酥里嫩的干炸里脊做好了,沾番茄酱还是椒盐就看个人喜好了...

小窍门&温馨提示

1。复炸是外酥里嫩的关键。

2。椒盐就是花椒粉和盐的混合体，一般盐和花椒的比例是3：7哦。

分类：热菜宴客菜豫菜午餐晚餐名菜

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