丝瓜炒肉

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丝瓜炒肉

夏天来了，丝瓜呼啦啦的上市了，炒或者做汤都好吃，甜甜的。

主料

辅料

调料

丝瓜炒肉的做法步骤

1.我们这的丝瓜专指这种。
2.丝瓜去皮，切片，姜蒜备好。
3.瘦肉切片。这次的肉很好，瘦中走白。
4.瘦肉加少许淀粉生抽抓匀。习惯了，现在的肉不比从前，不处理很难吃，即使这次肉很好也还是保险起见。
5.热锅下油，姜蒜爆香。
6.瘦肉下锅炒散。
7.倒入丝瓜。
8.加点盐，翻炒，盐比平时炒菜少点，突出丝瓜的甜味。
9.丝瓜炒软了，水也出来了，证明也熟了，有的人喜欢脆生的，那就加盐后翻炒匀就出锅。
10.

小窍门&温馨提示

丝瓜去干净皮，要不然会硬。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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