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丝瓜炒肉
爱在夏郢
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夏天来了,丝瓜呼啦啦的上市了,炒或者做汤都好吃,甜甜的。
简单
炒
清淡
半小时
食材明细
主料
丝瓜
两只
瘦肉
适量
辅料
姜
几片个
蒜
适量
淀粉
少许
调料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
丝瓜炒肉的做法步骤
1.
我们这的丝瓜专指这种。
2.
丝瓜去皮,切片,姜蒜备好。
3.
瘦肉切片。这次的肉很好,瘦中走白。
4.
瘦肉加少许淀粉生抽抓匀。习惯了,现在的肉不比从前,不处理很难吃,即使这次肉很好也还是保险起见。
5.
热锅下油,姜蒜爆香。
6.
瘦肉下锅炒散。
7.
倒入丝瓜。
8.
加点盐,翻炒,盐比平时炒菜少点,突出丝瓜的甜味。
9.
丝瓜炒软了,水也出来了,证明也熟了,有的人喜欢脆生的,那就加盐后翻炒匀就出锅。
10.
丝瓜水分多,加盐炒出好多水。
小窍门&温馨提示
丝瓜去干净皮,要不然会硬。
分类:
热菜
家常菜
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晚餐
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