大肉包独家

鸣翠燕

大肉包

主料

辅料

大肉包的做法步骤

1.面粉加入酵母和泡打粉混合均匀。
2.加入适量水揉成光滑的面团（面团要软一些）发酵至两倍大。
3.发面间隙做肉馅：肉末加入姜葱、鸡蛋。
4.加入盐、糖、老抽、生抽顺着一个方向搅拌均匀。
5.加入适量淀粉。
6.拌匀即可。
7.分割成均匀的面团。
8.擀成圆形（中间厚边上薄一些）。
9.包入馅料。
10.依次包好放入蒸锅中二次发酵。
11.发酵至二倍大。
12.大火蒸25分钟后关火焖3分钟。
13.打开盖子。
14.装盘。
15.成品。

小窍门&温馨提示

水的含量根据面粉的吃水情况自行调整。

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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