酿豆角

elmonte

酿豆角

做包子剩了点馅料，现在正是豆角（豇豆）上市的时节，正好买了一把豆角，就做了酿豆角，小孩可喜欢吃了。

主料

豆角10来根
馅料适量

酱汁

李锦记蒜蓉豆豉酱1大匙
生抽2茶匙
糖1茶匙
水半碗

调料

酿豆角的做法步骤

1.锅放水烧开，放入少许油和1/2茶匙盐。
2.把洗净的豆角放入烫2-3分钟。
3.把豆角捞出，泡泡凉水，保持青绿。
4.把豆角绕成圈圈。
5.做包子剩的猪肉洋葱馅。（做法可看我的菜谱‘生煎大包’）
6.把馅料釀到豆角圈圈的中间。
7.不粘锅刷油，把釀好的豆角放入中火煎至金黄。
8.翻面继续煎至另一面金黄。
9.把酱汁料拌匀。
10.把酱汁倒入，小火烧约5分钟。
11.大火稍收汁即可。
12.好看又好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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