炸鲜蘑

• 
  1.超市买的盒装鲜蘑。开袋洗净，手撕成条。
• 
  2.炒勺加水烧开，把撕好的蘑菇条用水焯一下。（2分钟左右）
• 
  3.淀粉、面粉和鸡蛋直接放在碗内。
• 
  4.加入盐、胡椒粉等调料，边加水边搅拌成糊状
• 
  5.把焯好的蘑菇挤干水分放入糊中搅拌均匀。（这个过程可看干稀程度加入水或者淀粉，一定要挂匀面糊）
• 
  6.炒勺放入足够的植物油烧到七成热转中小火，把挂好糊的蘑菇一根根放入。
• 
  7.中间不断翻面，把蘑菇炸成金黄色。
• 
  8.捞出装盘即可。

小窍门&温馨提示