肉末焖豆角

爱在夏郢

肉末焖豆角

中午冰箱里拿了袋肉末出来解冻，想着焖土豆的，下班后逛菜市又改变主意买了把豆角，现在豆角大量上市，烂市啊，几毛钱一斤，在一个阿姨那买了一点，只收了我一块钱，菜贱伤农，我看她那还卖了葱紫苏，就多要了几根葱，也不知道买葱干嘛，顺手也放进这道菜里，反正喜欢吃葱的，基本上怎么放都不会差。

主料

辅料

葱适量

调料

肉末焖豆角的做法步骤

1.豆角洗干净，撕去筋，折成短段。
2.肉末剁好。
3.葱切小段，葱白分开。
4.热锅下少许油。
5.关火，倒入肉末迅速拨散。
6.拨散后开小火慢慢煸出油。
7.肉末焦黄后放入葱白煸香。
8.开大火，倒入豆角，加盐，少许生抽炒匀。
9.豆角炒断生后加点点水，换小火。
10.盖上锅盖，小火焖，中途打开翻翻。
11.焖到自己喜欢的软度，换中火，加少许糖提鲜，放入葱花。
12.炒匀，出锅。
13.味道很好的。

小窍门&温馨提示

不喜欢软烂的豆角可以炒熟就出锅，不必久焖，但一定要确保豆角熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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