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1.鸡爪洗净,去掉脚趾头。
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2.冷水下锅,加入两匙料酒。
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3.水开后煮两分钟,捞出过凉水,备用。
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4.将以上辅料和鸡爪一起放入电饭煲中,用红糖更易上色,没有可用冰糖代替(家刚好有迷迭香碎,就顺便加了一点,没有可以不加)。
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5.加入姜片,生抽,老抽,料酒两匙。
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6.加水刚好浸住鸡爪即可。
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7.放入电饭煲中,选择快速模式,等待香喷喷的卤鸡爪出锅。
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8.电饭煲显示完成,即可装盘,撒上少许芝麻就可上桌。
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9.鸡爪咸鲜香糯,入口即化,不管是小朋友还是老人家都能驾驭,正真是老少皆宜的居家必备。
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10.特写再来一个。