菜谱
搜索
卤鸡蛋
髅小彬
发布
简单
卤
咸鲜
一天
食材明细
主料
鸡蛋
12个
老卤汁
400g
辅料
八角
1颗
桂皮
1块
干红辣椒
3根
草果
1颗
姜
3片
调料
盐
1匙
白糖
1匙
十三香
1匙
蚝油
1勺
生抽
2勺
黄酒
1勺
卤鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋洗净后放入锅中,加入适量清水烧开后中火煮10分钟。
2.
取出后放入冷水中浸泡一会儿。
3.
剥去蛋壳。
4.
锅中加入盐,白糖,十三香,蚝油,生抽,黄酒,八角,桂皮,干红辣椒,草果和姜片。
5.
倒入老卤汁,加入适量清水,大火煮10分钟。
6.
放入鸡蛋小火煮30分钟,倒入容器中浸泡1晚即可。
分类:
小吃
家常菜
早餐
查看全部(共6步)
卤鸡蛋的更多做法
更多做法
卤鸡蛋
西红柿鸡蛋打卤面
卤鸡蛋
啤酒卤鸡蛋
自制卤肉
秘制卤鸡蛋
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
卤鸡蛋
白吉馍
啤酒卤蛋
草莓大福
鹌鹑蛋
糖葫芦
炒粉
泡椒鸡爪
脆皮香蕉
玫瑰鲜花饼
枣泥山药糕
糯米鸡
酒鬼花生
狼牙土豆
炸丸子
砂锅米线
美食天下首页