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椰香甜甜圈(油炸版)
美食诱惑馋猫
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本款甜甜圈用椰汁揉面,外酥里软,甜而不腻,美味可口,操作简单,喜欢的小伙伴可试一试。
初级
炸
甜味
一小时
主料
中筋面粉
250克
椰汁
65克
玉米油
15克
鸡蛋
1个
白糖
30克
酵母
3克
辅料
白糖
适量(或糖粉)(裹表面)
椰香甜甜圈的做法步骤
1.
除裹表面的白糖(或糖粉)外,将所有材料混合,揉成光滑面团,发酵至二倍大。
2.
将面团排气,分成相等的面剂子,揉圆,收口朝下,盖保鲜膜二次饧发至二倍大。
3.
稍按扁,手指蘸些干面粉,在面剂子中间戳个洞,旋转几下,甜甜圈生胚就做好了。
4.
锅里放油,油温5成热(放入筷子周围有小气泡),放入甜甜圈生胚,不要按压,小火慢炸至二面金黄即可。
5.
炸好后控油,放入装有白糖(或糖粉)的盘里,裹上一层白糖(或糖粉),也可用巧克力装饰。
6.
小窍门&温馨提示
小火慢炸,否则甜甜圈易焦。
分类:
小吃
甜品
查看全部(共6步)
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