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红烧带鱼
ly如意
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初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
黄酒
适量
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
食用油
适量
红烧带鱼的做法步骤
1.
带鱼洗净,切段,加少许黄酒拌一下去腥备用。
2.
葱切段,姜切片。
3.
起油锅,下带鱼段煎制。
4.
带鱼段两面煎之金黄。
5.
下姜片,葱段爆香。
6.
将煎好的带鱼铺在葱姜上。加黄酒,酱油。水加之与鱼平。
7.
加盖烧5分钟。
8.
加糖,盐,鸡精调味。收汁装盘。
小窍门&温馨提示
鱼肚里的黑膜,血水一定要洗净,这样做出来的鱼不腥。
分类:
热菜
家常菜
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