红烧带鱼

• 
  1.带鱼洗净，切段，加少许黄酒拌一下去腥备用。
• 
  2.葱切段，姜切片。
• 
  3.起油锅，下带鱼段煎制。
• 
  4.带鱼段两面煎之金黄。
• 
  5.下姜片，葱段爆香。
• 
  6.将煎好的带鱼铺在葱姜上。加黄酒，酱油。水加之与鱼平。
• 
  7.加盖烧5分钟。
• 
  8.加糖，盐，鸡精调味。收汁装盘。

小窍门&温馨提示