富硒姐姐鸡蛋羹教你做：虎皮鸡蛋

1.煮鸡蛋，不要把蛋清划破，不要划花刀！会破坏虎皮的完整性的。

2.起锅放宽油，筷子放油里面周边油细密的气泡时，调中火，用勺子慢慢把鸡蛋逐一放入。

3.油炸过的鸡蛋捞出来，放到凉水里泡10分钟。

4.把炸好的鸡蛋和水一起倒到干净的锅里，加入调料。

5.大火煮5分钟左右。

6.连汤汁盛出来，放冰箱冷藏一晚。