孜然炒肉夹馍 独家

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  1.取适量面粉加入发酵粉，用温水和成硬一点的面团发酵两倍大小。
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  2.猪后腿肉备用。
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  3.青椒和葱洗净备用。
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  4.肉切片放入蚝油，盐，油，五香粉，酱油，白酒。
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  5.抓匀盖上保鲜膜腌制半小时。
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  6.青椒和葱改刀备用。
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  7.醒好的面取出。
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  8.加入碱粉揉匀排气。
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  9.分成六等份的剂子。
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  10.擀开从一侧卷起。
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  11.向下压擀成饼状。
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  12.电饼铛预热放入妥妥馍饼坯。
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  13.多翻几次确保熟透取出。
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  14.炒锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒。
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  15.炒至变色即可盛出。
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  16.锅另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。
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  17.放入炒好的肉，加入酱油，辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。
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  18.出锅加盐调味即可。
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  19.烙好的饼中间划开，将孜然炒肉夹入其中即可。
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  20.家常美味，请您品鉴。

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