粉蒸排骨 独家

1.排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水。

2.葱姜蒜剁碎，备用。

3.2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌。

4.排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）。

5.土豆切滚刀块。

6.切好的土豆码好，放入蒸笼。

7.蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉。

8.多余的料汁倒在土豆上。

9.裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面。

10.盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时。

11.起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了。