蛋糕

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温度和时间要根据自己的烤箱来定，水可以换成牛奶或者蔬菜汁。

食材明细

主料

辅料

蛋糕的做法步骤

1.把淀粉和面粉混合过筛两次，油加热到微烫到入面粉里搅拌均匀。
2.加入水搅拌均匀，要Z 字行搅拌要不然容易起筋。
3.倒入蛋黄中搅拌均匀。
4.蛋白中先加入少许白醋，用打蛋器打到有鱼眼泡泡加入适量白糖，打一会再加入适量白糖，糖要分三次加入，打到这样之后再用中速打一分钟就可以了。
5.把面糊和蛋白混合均匀，倒入模具中，放入提前预热好的烤箱里130度烤一个小时就可以了。
6.成品图，特别松软细腻。

分类：烘焙下午茶

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