番薯糍粑

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  1.煮好的三根番薯捣烂加三两糯米粉和均。
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  2.做成这样的圆饼状。
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  3.下七成热油锅炸，炸时是凉锅下热锅起。
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  4.炸成金黄色起锅，放锅边滴干油份，吃起来不那么腻。
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  5.外酥里嫩，中间还起空心的泡泡呢。

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