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卤肥肠
髅小彬
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简单
卤
咸香
一天
食材明细
主料
肥肠
1根
辅料
干香菇
11朵
大葱
1段
姜
1块
蒜
5粒
干红辣椒
9很
白芷
1片
香叶
2片
八角
1颗
桂皮
1块
草果
1颗
草蔻
2颗
调料
盐
1匙
白糖
1匙
十三香
1匙
生抽
5勺
老抽
1勺
卤肥肠的做法步骤
1.
干香菇泡发。
2.
肥肠清洗干净。
3.
放入锅中焯水。
4.
取出肥肠放入高压锅。
5.
加入葱段,姜片,蒜粒,干红辣椒,泡发香菇,白芷,香叶,八角,桂皮,草果,草蔻,盐,白糖,十三香,生抽和老抽。
6.
倒入适量清水,选择焖炖键,做好后继续浸泡卤制几小时,最好半天以上,卤好后切块即可。
分类:
热菜
家常菜
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