尖椒鸡

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  1.葱、姜、蒜、尖椒改刀备用。
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  2.木耳泡发备用。
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  3.鸡肉加料酒老抽胡椒粉腌制十分钟。
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  4.干辣椒切段 八角掰成小块备用。
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  5.热锅冷油微微冒烟下入姜片干辣椒八角花椒，翻炒一下，放入鸡肉，将鸡肉炒至无水，洗鸡肉的时会有水份，一定要把水份炒掉。
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  6.待鸡肉炒干后放入白糖、葱和蒜，翻炒均匀，加入生抽。
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  7.加入生抽后翻炒均匀。
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  8.加入木耳翻炒。
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  9.木耳炒熟后加入尖椒，翻炒均匀后加入盐和鸡精，翻炒几下后，即可出锅。
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  10.成品。

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