香辣牛蛙

祺祺家的私房菜

香辣牛蛙

主料

牛蛙适量

辅料

配料

香辣牛蛙的做法步骤

1.牛蛙去皮、去内脏，剪成块
2.牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用
3.腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色
4.花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱
5.炒调料
6.倒入青椒和土豆
7.再倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味

分类：热菜老人川菜夏季食谱宴客菜午餐

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