泡椒凤爪

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  1.把鸡爪洗净，用剪刀剪掉指甲。
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  2.然后将其剁三段。
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  3.冷水入锅，加陈皮、料酒、少许盐。
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  4.烧开后撇净表面浮沫。
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  5.大约煮5分钟左右，只要用筷子能扎透，就可以关火。
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  6.捞出用冷水反复冲凉。
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  7.沥净表面水分后装入容器。
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  8.把泡椒切碎，这样更入味。
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  9.把切碎的泡椒和鸡爪拌匀。
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  10.倒入泡椒水。
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  11.盖盖，放入冰箱冷藏24小时。
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  12.装盘即可上桌品味。

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