双耳炒鸡丁独家

筠旸JY 发布

双耳炒鸡丁

食材明细

主料

辅料

双耳炒鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉一块，胡萝卜去皮洗净，西芹择洗干净。
2.鸡胸肉切成丁。
3.放入少许盐，白胡椒粉，料酒，水淀粉腌制入味。
4.黑木耳泡发去蒂洗净。
5.银耳泡发去蒂，洗净，撕成小朵。
6.双耳放入开水锅里面烫一下。
7.捞出备用。
8.西芹也放入，焯烫一下捞出备用。
9.胡萝卜西芹切成斜片。
10.葱姜蒜末切好。
11.锅内放油，七成热放入鸡丁滑散。
12.盛出备用。
13.留底油放入葱姜蒜末爆香。
14.放入胡萝卜片翻炒均匀。
15.放入西芹继续翻炒几下。
16.放入滑好的鸡丁。
17.放入焯好的双耳。
18.放入适量盐，白糖调味，淋入少许料酒，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
19.装盘。
20.成品图。
21.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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