笋干烧肉

1.笋干提前泡发好，洗净。

2.五花肉切好块，下锅焯水捞起。

3.锅里热油，放入五花肉，炒出油炒至稍微金黄盛出。

4.锅里留油加入冰糖，小火炒至融化焦黄后倒入五花肉翻炒。

5.碗里加入生抽，老抽，料酒，醋，拌匀倒入锅里炒匀。

6.加入笋干翻炒一下，加入适量水盖上盖子，大火烧开转小火慢炖一个小时，加盐调味即可。