豆腐脑 独家

• 
  1.黄豆泡发8小时。
• 
  2.放入破壁机中打成豆浆。
• 
  3.过滤掉豆渣后放入锅中。
• 
  4.大火烧开转小火煮开后继续煮3-5分钟。
• 
  5.内脂一袋。
• 
  6.放入盆中用少许凉水化开。
• 
  7.烧开的豆浆凉至90度左右（时间约5分钟）倒入盆中盖盖焖15-20分钟左右。
• 
  8.做好的原味豆腐脑。
• 
  9.将豆腐脑用勺挖入碗中放入虾皮、榨菜、生抽、鱼露和麻油调味。
• 
  10.成品。

小窍门&温馨提示