猪肉蒸一卤鲜车前草独家

不做妖精好多年

猪肉蒸一卤鲜车前草

把车前草放食盐揉一下，腌制两个小时，我们这边这样的咸菜叫一卤鲜。一卤鲜既有咸菜的香味，还不含大量的亚硝酸盐，搭配主食或者佐粥味道都很好。

主料

辅料

调料

生抽5克

猪肉蒸一卤鲜车前草的做法步骤

1.挖的野菜。
2.摘好，只要嫩叶。
3.洗净。
4.放食盐揉搓。
5.揉成这样，可以把野菜特有的青味去掉。
6.腌制两小时的时间是这样，用清水冲洗几次，去掉多余的盐分。
7.切块。
8.放碗里，放葱花。
9.放生抽。
10.拌匀。
11.肥肉多一点的猪肉切片，不要用精肉，这样的蒸出来的野菜香而不柴。
12.肉片铺在野菜上。
13.放食用油。
14.入蒸锅。
15.蒸40分钟。
16.拌匀即可。
17.成品。

小窍门&温馨提示

一定要食盐揉过，腌制时间不可过久，过久容易产生更多的亚硝酸盐，对身体不利，半小时以上三小时以下即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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